কী আছে লাল মাংসে এবং কেন খাবেন

সাদা মাংসে মায়োগ্লোবিন নামে এক ধরনের আয়রন বা লোহাযুক্ত প্রোটিন কম থাকে, আয়রনের রং যেহেতু লাল তাই মায়োগ্লোবিন কম থাকার জন্য সাদা মাংসের রং হালকা থাকে। সাদা মাংস সাধারণত পোলট্রি

বিস্তারিত...

প্রতিদিন সকালে কেন ডিম খাবেন?

প্রতিদিন অন্তত একটি ডিম খান না, এমন মানুষ খুব কমই আছে। কিন্তু কেন এই ডিম খাওয়া বা ডিম খেলে আসলে কি কি উপকার হচ্ছে শরীরে সেটা আমরা আসলেই জানি না।

বিস্তারিত...

দাঁত ও মাড়ির যত্নে তেল

বেশির ভাগ মানুষ দাঁতের হলুদ দাগ নিয়ে চিন্তিত থাকে। খাদ্যাভ্যাসের কারণে কারও কারও দাঁত আরও একটু বেশি হলদে হয়ে যায়। সেই দাঁত পরিষ্কার করতে অনেকে প্রচুর খরচও করেন। তবে দাঁতের

বিস্তারিত...

সাদা নাকি লাল, কোন চিনি শরীরের জন্য ভালো

▶ প্রচুর মাত্রায় ক্যালসিয়াম থাকার কারণে লাল চিনি খেলে হাড় শক্তপোক্ত হয়। সেই সঙ্গে দাঁতের স্বাস্থ্যেরও উন্নতি ঘটে। ক্যাভিটি এবং ব্যাকটেরিয়াল ইনফেকশন হওয়ার আশঙ্কাও দূর হয়। ▶ আখের অ্যাটিঅক্সিডেন্ট ক্যানসার

বিস্তারিত...

কোন খাবারে ঘুম আসে, কোনগুলো ঘুম তাড়ায়

ভালো ঘুম হলে শরীর সতেজ থাকে। কর্মচঞ্চলতা বজায় থাকে। মেজাজ থাকে ফুরফুরে। তাই সুস্থতার জন্য নির্বিঘ্ন ঘুমের কোনো বিকল্প নাই। ভালো ঘুমের জন্য চাই ঠিকঠাক পরিবেশ। চাই মানসিক স্থিতিশীলতা। খাবারদাবারের

বিস্তারিত...

ধ্বংসস্তূপে পরিণত হয়েছে গাজা

‘আমরা কোথায় যাব? এখানে কি এমন একটি নিরাপদ, নিরিবিলি ও শান্ত জায়গা আছে?’ গাজার রিমাল এলাকায় একটি অ্যাপার্টমেন্ট ব্লকের বাসিন্দারা আমাকে এ কথা জিজ্ঞেস করেন। আমি আমার জীবনের সবচেয়ে কঠিন

বিস্তারিত...

তারুণ্যে যেসব সুষম খাদ্যাভ্যাস গড়ে তুলবেন

মেধাচর্চায় থাকা মানুষদের মূলত শক্তি খরচ হয় বেশি। যদিও অনেকেরই ধারণা শুয়ে-বসে পড়তে তেমন শক্তি খরচ হয় না। তবে সেটা যে ভুল ধারণা, তার সত্যতা মিলেছে বিভিন্ন গবেষণায়। তাই যারা

বিস্তারিত...

ডেস্ক জবে কঠিন যে রোগের ঝুঁকি বাড়ে

বর্তমানে কমবেশি সবাই কর্মক্ষেত্রে ৮-১০ ঘণ্টা কিংবা এরও বেশি সময় ধরে ডেস্কে বসে থাকেন। এর ফলে বাড়ছে কঠিন রোগের ঝুঁকি। তার মধ্যে অন্যতম হলো ডিমনেশিয়া। আগে তরুণদের মধ্যে ডিমেনশিয়ার ঝুঁকি

বিস্তারিত...

নুডলস সম্পর্কে চমকপ্রদ তথ্য

নুডলস খেতে পছন্দ করেন না এমন মানুষ খুব কমই পাওয়া যাবে। কেননা নুডলস একটি সুস্বাদু খাবার এবং খুব সহজেই এটি রান্না করা যায়। নুডলস রান্না করা খুবই সহজ এবং সময়

বিস্তারিত...

সকালে চিড়া খেলে কী হয়?

চিড়া-দই কিংবা দুধ-কলা দিয়ে চিড়া খাওয়ার প্রচলন বেশ পুরনো। পেটের সমস্যা দেখা দিলে অনেকসময় পরিবারের বড়রা চিড়া খাওয়ার পরামর্শ দেন। সকালের নাশতায় অনেক বাড়িতেই এই খাবারটি খাওয়া হয়। বর্তমানে স্বাস্থ্য

বিস্তারিত...